PUNGGAWAFOOD — Momen mudik Lebaran tak hanya dimanfaatkan untuk bersilaturahmi bersama keluarga, tetapi juga menjadi kesempatan berburu kuliner khas daerah. Di Makassar, salah satu destinasi kuliner yang ramai dikunjungi pemudik adalah Rumah Makan Ati Raja, yang dikenal dengan sajian bakso legendarisnya.

Rumah makan ini menawarkan pengalaman kuliner berbeda melalui hidangan khas bernama “nyuk nyang”, sebutan lokal untuk bakso ala Ati Raja. Menu ini hadir dengan beragam pilihan, mulai dari bakso halus, bakso kasar, hingga bakso goreng yang menjadi favorit pelanggan.

Kuah kaldu yang gurih menjadi daya tarik utama. Rasa asin yang pas berpadu dengan aroma daging sapi yang kuat, menciptakan cita rasa khas yang sulit ditemukan di tempat lain. Sebelum ditambahkan pelengkap seperti kecap, sambal, dan perasan jeruk nipis, pengunjung disarankan mencicipi kuahnya terlebih dahulu untuk merasakan keaslian rasanya.

Keunikan lain dari sajian ini adalah penyajiannya bersama buras atau burasa, makanan khas Bugis-Makassar berbahan dasar beras dan santan yang dibungkus daun pisang. Buras biasanya dicampur langsung ke dalam kuah bakso, menciptakan perpaduan tekstur lembut dan rasa gurih yang semakin nikmat.

Salah satu menu yang paling diminati adalah bakso goreng, yang memiliki tekstur renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Rasa daging sapinya terasa kuat, menjadikannya pelengkap yang sempurna dalam satu mangkuk hidangan.

Untuk minuman, es markisa menjadi pilihan favorit. Minuman khas ini menawarkan sensasi manis dan asam yang menyegarkan, sangat cocok dipadukan dengan hidangan bakso yang kaya rasa.

Harga satu porsi bakso Ati Raja relatif terjangkau, sekitar Rp34.000, sementara buras dijual per ikat dengan harga mulai Rp1.000. Selain makan di tempat, pengunjung juga dapat membeli paket bakso siap bawa sebagai oleh-oleh, lengkap dengan berbagai pilihan dalam kemasan praktis.

Tak hanya bakso, tempat ini juga menyediakan beragam kuliner khas Makassar lainnya seperti mi, siomai, pangsit, hingga nasi goreng merah, serta aneka camilan tradisional.

Dengan cita rasa autentik dan pilihan menu yang beragam, Rumah Makan Ati Raja menjadi salah satu destinasi kuliner wajib bagi siapa saja yang berkunjung ke Makassar, khususnya saat musim mudik Lebaran.