Lebih jauh, sayur segar terbaik pun tidak ada artinya jika akhirnya membusuk terlupakan di dalam kulkas. Sementara kemudahan penyajian sayur beku justru dapat mendorong konsistensi pola makan sehat sehari-hari, terutama bagi mereka yang memiliki kesibukan tinggi.

Kesimpulannya, frozen food bukan kategori yang bisa dinilai hitam-putih. Kuncinya bukan pada labelnya, melainkan pada daftar komposisi, tingkat pengolahan, cara penyimpanan, dan cara memasaknya. (red)