PUNGGAWAFOOD, Di balik kehangatan meja makan, tersaji sebuah hidangan yang telah lama menjadi favorit banyak orang: kari ayam kentang dan wortel. Kelezatannya bukan sekadar cerita, melainkan perpaduan harmonis dari rempah-rempah pilihan yang menjelma menjadi kuah santan nan gurih dan kental. Setiap suapan membawa kita pada petualangan rasa yang unik.
Aroma ketumbar, jintan, dan kunyitberpadu dengan harumnya jahe, bawang merah, dan bawang putih saat dimasak. Bumbu-bumbu tersebut tak hanya memberi warna, tetapi juga meresap sempurna ke dalam setiap serat daging ayam. Potongan kentang yang lembut dan wortel yang manis menjadi pelengkap sempurna, menambah tekstur dan cita rasa alami yang menyatu dalam kehangatan santan atau susu kelapa.
Satu lagi rahasia kenikmatan kari ini adalah keberanian untuk bermain dengan rasa pedas. Bagi pencinta rasa pedas, sentuhan cabai dapat mengubah hidangan ini menjadi pengalaman yang membakar semangat. Namun, bagi yang lebih menyukai rasa gurih dan sedikit manis, hidangan ini tetap memuaskan tanpa tambahan cabai.
Disajikan dengan nasi hangat, kari ayam kentang dan wortel adalah lebih dari sekadar hidangan utama. Ia adalah kenyamanan, kehangatan, dan kenangan yang tercipta di setiap sendok.
Berikut Resepnya :
Bahan 1 :
500 gr Ayam
2 buah Kentang
1 buah Wortel
Bahan 2 :
5 sdm Minyak Goreng
8 buah Bawang Merah
1 batang Serai
2 lembar Daun Salam
3 lembar Daun Jeruk
Bahan 3 :
1 saset Desaku Bumbu Kari
250 ml Air
Bahan 4 :
500 ml Larutan Santan (campuran air dengan 65 ml santan instan)
½ sdt Garam
1 sdt Gula Pasir
CARA MEMASAK
Tumis bawang merah dengan minyak goreng hingga harum.
Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Lanjutkan menumis hingga harum.
Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna.
Masukkan campuran Desaku Bumbu Kari dengan air (bahan 3).
Masukkan wortel dan kentang, masak dengan api sedang selama 10 menit, supaya bumbu meresap ke dalam ayam.
Masukkan larutan santan, garam dan gula. Masak lagi selama 10 menit dengan api sedang sampai ayam matang dan kentang empuk.
Hidangkan.
