8. Bakso: Segarkan dengan Kuah Bening

Meski terdengar sederhana, bakso bisa menjadi penyelamat di tengah deretan hidangan bersantan yang mengenyangkan. Kuah beningnya yang segar memberikan variasi yang dibutuhkan di meja makan.

Olahan daging sapi giling yang dicampur tepung tapioka ini sangat populer di seluruh Indonesia. Disajikan dengan bihun, mie kuning, tauge, bawang goreng, dan seledri, bakso menjadi hidangan yang comfort dan disukai segala usia. Tambahan sambal pedas saat disajikan hangat membuat bakso sempurna sebagai alternatif menu lebaran yang tidak bikin eneg.

9. Rawon: “Black Soup” yang Mendunia

Rendang memang sudah menjadi ikon daging sapi di momen lebaran, namun rawon menawarkan pengalaman berbeda yang tak kalah istimewa. Kuliner khas Jawa Timur yang bahkan digemari warga asing ini memiliki julukan “Black Soup” berkat warnanya yang hitam pekat.

Warna khas tersebut berasal dari buah kepayang atau kluwak, bumbu yang juga populer di Solo. Kluwak inilah yang menghasilkan aroma kuat dan berempah yang menjadi ciri khas rawon. Disajikan bersama nasi putih, tauge rebus, telur asin, perasan jeruk nipis, taburan bawang goreng dan daun bawang, plus sambal dan kerupuk udang, rawon menjadi hidangan komplit yang mampu menggantikan posisi rendang dengan elegan.