PUNGGAWAFOOD – Siapa yang tidak kenal dengan kelezatan gulai ayam khas Rumah Makan Padang? Hidangan berkuah kental dan berempah ini menjadi salah satu menu andalan yang selalu dinanti penikmat kuliner Nusantara.
Berbeda dengan gulai pada umumnya, gulai ayam ala restoran Padang memiliki karakteristik kuah yang medok namun bertekstur halus. Kelezatan ini tercipta dari perpaduan sempurna rempah-rempah pilihan yang diolah dengan teknik khusus.
Kunci Kelezatan di Balik Kuah Kental
Content creator kuliner Devina Hermawan membagikan rahasia membuat gulai ayam Padang autentik yang tidak kalah dengan sajian restoran premium. Menurutnya, kesempurnaan tekstur kuah menjadi kunci utama hidangan ini.
“Yang membedakan adalah kuahnya yang kental, medok, tapi halus. Nikmat banget dimakan dengan sambal ijo, lalapan, dan nasi hangat,” ungkap Devina dalam konten resepnya.
Menariknya, resep gulai ini sangat fleksibel. Selain ayam, bumbu yang sama bisa digunakan untuk mengolah telur rebus, tahu, kikil, tunjang, cumi, hingga kepala ikan. Yang perlu disesuaikan hanya tingkat keasamannya saja.
Tinggalkan Balasan