Bahan Sambal Cabe Ijo:

• 10 buah cabai hijau keriting
• 8 buah cabai rawit hijau kecil
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih (biarkan mentah)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak panas secukupnya
• 1 buah jeruk limau

Bahan Pelengkap (opsional):

• Tempe, iris tipis
• Lalapan (timun, selada, kemangi, dll)

Cara Membuat:

Pertama, haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, dan ketumbar. Tumis bumbu halus tanpa tambahan minyak (karena sudah diblender dengan sedikit minyak) hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, lalu aduk hingga bumbu matang dan wangi.