Bumbu Rempah Utuh

  • Kapulaga: 2 buah
  • Bunga Lawang (Pekak): 1 buah

Bumbu Pelengkap

  • Garam: 1/2 sdt
  • Gula Pasir: 1/2 sdt
  • Gula Merah: 1/2 sdm
  • Cabai Rawit Merah & Hijau: 3 dan 5 buah (iris bulat, untuk rasa pedas)
  • Irisan Jeruk Nipis: 1 irisan (untuk pelengkap)

👩‍🍳 Langkah-Langkah Membuat Mie Indomie Bangladesh

Ikuti langkah-langkah detail ini untuk hasil yang sempurna:

1. Persiapan Bumbu Inti (Bumbu Bangladesh)

  1. Potong dan Geprek: Iris bawang putih, bawang merah, cabai keriting, kemiri, dan kunyit. Geprek biji pala hingga hancur.
  2. Sangrai: Siapkan wajan, masukkan semua bumbu yang sudah dipotong (kecuali ketumbar dan air), termasuk ebi dan jintan. Sangrai dengan api sedang hingga tekstur bumbu layu. Angkat dan matikan api.
  3. Blender: Pindahkan bumbu sangrai ke blender. Tambahkan sedikit air dan 1/2 sdt ketumbar bubuk. Blender hingga bumbu benar-benar halus.

2. Memasak Telur Setengah Matang (Topping)

Telur setengah matang adalah pelengkap wajib yang membuat hidangan ini istimewa.

  1. Didihkan air dalam panci.
  2. Masukkan 2 butir telur ayam. Rebus selama 5 menit (untuk tingkat kematangan setengah matang yang pas). Jika ingin lebih encer, rebus 2-3 menit.
  3. Setelah 5 menit, segera angkat dan masukkan telur ke dalam baskom berisi air es/air dingin yang banyak untuk menghentikan proses pemanasan. Sisihkan.

RADIO SUARA BERSATU FM