3. Menumis Bumbu Bangladesh

  1. Siapkan wajan, panaskan minyak sayur secukupnya (jangan terlalu banyak).
  2. Masukkan bumbu halus Bangladesh yang sudah diblender. Tumis hingga matang dan “pecah minyak” (minyak terpisah dari bumbu).
  3. Tambahkan 1/2 sdm gula merah dan bumbu rempah utuh (kapulaga dan bunga lawang). Tumis sebentar.
  4. Tuang 150 ml air untuk melarutkan bumbu. Aduk hingga merata. Setelah bumbu larut, angkat dan sisihkan.

4. Memasak Mie Indomie Bangladesh

  1. Siapkan wajan bersih, tuang 350 ml air, dan didihkan.
  2. Pecahkan 1 butir telur ke dalam air mendidih (ceplok). Biarkan sesaat, lalu orak-arik (dihancurkan) menggunakan spatula hingga kuah menjadi lebih kental.
  3. Masukkan mie instan kering (belah dua) dan semua bumbu Indomie instan (bumbu bubuk, minyak, kecap, saus).
  4. Masukkan bumbu Bangladesh yang sudah ditumis. Aduk-aduk rata.
  5. Masukkan potongan sawi hijau. Aduk rata hingga sawi layu.
  6. Koreksi Rasa: Tambahkan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt gula pasir untuk menambah rasa gurih karena menggunakan air yang lebih banyak.
  7. Masukkan irisan cabai rawit merah dan hijau. Aduk lagi.
  8. Masak hingga kuah mengental dan menyusut (nyemek). Matikan api.

5. Penyajian

  1. Tuang Mie Indomie Bangladesh ke dalam mangkuk saji.
  2. Kupas telur setengah matang, belah dua, dan letakkan di atas mie sebagai topping.
  3. Sajikan selagi hangat.

👍 Tips: Jangan ragu untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa sesuai selera Anda, terutama saat menambahkan garam dan gula karena jumlah air yang digunakan lebih banyak.

Selamat mencoba resep Mie Indomie Bangladesh yang viral dan lezat ini! Rasanya dijamin tidak akan kalah dengan yang dijual di warkop-warkop terkenal.


RADIO SUARA BERSATU FM