Resep Rahasia Indomie Bangladesh yang Enak, Dijamin Bikin Nagih!

PUNGGAWAFOOD, Anda pasti sudah tidak asing dengan kenikmatan Indomie. Namun, pernahkah Anda mencoba varian unik Mie Indomie Bangladesh yang viral? Resep ini menawarkan pengalaman rasa yang kaya, gurih, dan sedikit pedas, jauh berbeda dari Indomie biasa. Dibuat dengan racikan bumbu khas Bangladesh yang sedap, hidangan ini dijamin akan disukai semua orang!

Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah membuat Mie Indomie Bangladesh yang rasanya juara.

📝 Bahan-Bahan Utama

🌶️ Bumbu Bangladesh

Bumbu inilah yang menjadi kunci kelezatan Mie Indomie Bangladesh. Semua bumbu segar akan disangrai terlebih dahulu untuk mengeluarkan aroma maksimal.

Bumbu Rempah Utuh

• Kapulaga: 2 buah
• Bunga Lawang (Pekak): 1 buah

Bumbu Pelengkap

• Garam: 1/2 sdt
• Gula Pasir: 1/2 sdt
• Gula Merah: 1/2 sdm
• Cabai Rawit Merah & Hijau: 3 dan 5 buah (iris bulat, untuk rasa pedas)
• Irisan Jeruk Nipis: 1 irisan (untuk pelengkap)

👩‍🍳 Langkah-Langkah Membuat Mie Indomie Bangladesh

Ikuti langkah-langkah detail ini untuk hasil yang sempurna:

1. Persiapan Bumbu Inti (Bumbu Bangladesh)

1. Potong dan Geprek: Iris bawang putih, bawang merah, cabai keriting, kemiri, dan kunyit. Geprek biji pala hingga hancur.
2. Sangrai: Siapkan wajan, masukkan semua bumbu yang sudah dipotong (kecuali ketumbar dan air), termasuk ebi dan jintan. Sangrai dengan api sedang hingga tekstur bumbu layu. Angkat dan matikan api.
3. Blender: Pindahkan bumbu sangrai ke blender. Tambahkan sedikit air dan 1/2 sdt ketumbar bubuk. Blender hingga bumbu benar-benar halus.

2. Memasak Telur Setengah Matang (Topping)

Telur setengah matang adalah pelengkap wajib yang membuat hidangan ini istimewa.

1. Didihkan air dalam panci.
2. Masukkan 2 butir telur ayam. Rebus selama 5 menit (untuk tingkat kematangan setengah matang yang pas). Jika ingin lebih encer, rebus 2-3 menit.
3. Setelah 5 menit, segera angkat dan masukkan telur ke dalam baskom berisi air es/air dingin yang banyak untuk menghentikan proses pemanasan. Sisihkan.

3. Menumis Bumbu Bangladesh

1. Siapkan wajan, panaskan minyak sayur secukupnya (jangan terlalu banyak).
2. Masukkan bumbu halus Bangladesh yang sudah diblender. Tumis hingga matang dan “pecah minyak” (minyak terpisah dari bumbu).
3. Tambahkan 1/2 sdm gula merah dan bumbu rempah utuh (kapulaga dan bunga lawang). Tumis sebentar.
4. Tuang 150 ml air untuk melarutkan bumbu. Aduk hingga merata. Setelah bumbu larut, angkat dan sisihkan.

4. Memasak Mie Indomie Bangladesh

1. Siapkan wajan bersih, tuang 350 ml air, dan didihkan.
2. Pecahkan 1 butir telur ke dalam air mendidih (ceplok). Biarkan sesaat, lalu orak-arik (dihancurkan) menggunakan spatula hingga kuah menjadi lebih kental.
3. Masukkan mie instan kering (belah dua) dan semua bumbu Indomie instan (bumbu bubuk, minyak, kecap, saus).
4. Masukkan bumbu Bangladesh yang sudah ditumis. Aduk-aduk rata.
5. Masukkan potongan sawi hijau. Aduk rata hingga sawi layu.
6. Koreksi Rasa: Tambahkan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt gula pasir untuk menambah rasa gurih karena menggunakan air yang lebih banyak.
7. Masukkan irisan cabai rawit merah dan hijau. Aduk lagi.
8. Masak hingga kuah mengental dan menyusut (nyemek). Matikan api.

5. Penyajian

1. Tuang Mie Indomie Bangladesh ke dalam mangkuk saji.
2. Kupas telur setengah matang, belah dua, dan letakkan di atas mie sebagai topping.
3. Sajikan selagi hangat.

👍 Tips: Jangan ragu untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa sesuai selera Anda, terutama saat menambahkan garam dan gula karena jumlah air yang digunakan lebih banyak.

Selamat mencoba resep Mie Indomie Bangladesh yang viral dan lezat ini! Rasanya dijamin tidak akan kalah dengan yang dijual di warkop-warkop terkenal.