PUNGGAWAFOOD, Kuliner khas Jawa Timur kembali mencuri perhatian, kali ini lewat kelezatan sate ayam legendaris milik Sate Ayam Ponorogo Pak Imun yang telah berdiri sejak krisis moneter tahun 1998. Berlokasi di kawasan strategis Jalan Soekarno Hatta, warung ini menjadi destinasi favorit warga lokal hingga pemudik.

Usaha kuliner ini kini dilanjutkan oleh generasi kedua, Mas Ogi, yang tetap mempertahankan resep turun-temurun dari sang ayah, Pak Imun. Dalam satu deret lokasi, terdapat beberapa warung dengan nama serupa yang masih satu keluarga, namun masing-masing memiliki racikan sendiri.

Ciri Khas: Potongan Daging Besar dan Teknik Celup Bumbu

Keunikan utama sate ayam Ponorogo Pak Imun terletak pada potongan dagingnya yang besar dan memanjang. Daging ayam langsung dibakar tanpa proses perebusan, lalu dicelup berulang kali ke dalam bumbu berbahan dasar gula merah yang telah dimasak bersama rempah seperti bawang.

Teknik ini membuat cita rasa manis gurih meresap sempurna hingga ke dalam daging. Setelah matang, sate disajikan dengan siraman bumbu kacang yang lembut, gurih, dan tidak pedas, serta dilengkapi lontong berukuran besar.