PUNGGAWAFOOD, Ayam penyet selalu jadi pilihan favorit karena perpaduan ayam goreng yang gurih dengan sambal pedas segar yang bikin nafsu makan meningkat. Versi ayam penyet cabe ijo ini punya cita rasa khas: tidak hanya pedas, tapi juga segar dengan sedikit sentuhan manis yang seimbang. Cocok disajikan dengan nasi hangat dan lalapan.

Untuk membuat hidangan ini di rumah, bahan dan langkahnya cukup sederhana, bahkan cocok untuk pemula.

Bahan Ayam Ungkep:

• 1 ekor ayam (±800–900 gram), potong 6–8 bagian
• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya