PUNGGAWAFOOD, Kali ini kami akan menyajikan resep praktis dan sehat untuk membuat Dada Ayam Iris dengan Chili Oil yang minim minyak, sangat cocok untuk Anda yang sedang menjalani diet tinggi protein dan rendah lemak. Rahasia utama kelembutan ayam ini terletak pada teknik marinasi ala Chinese food yang dikenal sebagai Velvet Chicken.
Resep ini menawarkan solusi cerdas bagi penggemar makanan sehat, khususnya mereka yang sedang menjalani diet tinggi protein dan rendah lemak, namun tetap mendambakan hidangan yang lezat dan bertekstur. Inti dari resep ini terletak pada penggunaan teknik marinasi khas Chinese food, yaitu “Velvet Chicken”, yang menjanjikan dada ayam rebus yang ekstra lembut, juicy, dan sama sekali tidak kering.
Selain itu, resep ini juga memperkenalkan cara inovatif membuat saus pedas, yaitu Chili Oil Tumis, yang meminimalkan penggunaan minyak tanpa mengurangi kekayaan rasa gurih, wangi bawang, dan pedas yang pas.
Berikut Resepnya :
Bahan marinasi ayam:
300 gr dada ayam filet
1 sdm maizena
1 sdm putih telur
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/8 sdt merica
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
Bahan chili oil:
2 sdm minyak
5 siung bawang putih
1 batang daun bawang
3 buah cabai rawit merah
1 ½ sdm cabai bubuk kasar
2 sdt kecap asin
2 sdt saus tiram
1 sdt gula pasir
25 ml air
½ sdt minyak wijen
1 iris jeruk nipis
Tinggalkan Balasan