Bahan aromatik:
12 siung bawang merah
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai

Bahan bumbu halus:
8-10 siung bawang putih
5 butir kemiri
3 cm jahe
8 cm lengkuas
1 sdm ketumbar
50 ml air
50 ml minyak

Bahan sambal:
45 gr cabai rawit hijau
5 buah cabai rawit merah
8 siung bawang merah
1 buah tomat merah
4 gr terasi, bakar
1-2 buah jeruk limau
½ sdt garam
1/3 sdt penyedap
2 sdt gula pasir