Kurma: Pembuka Puasa Ideal
Dr. Zaidul menekankan hikmah anjuran Nabi Muhammad SAW untuk berbuka dengan kurma. “Kurma mengandung glukosa alami dan asam amino yang sangat dibutuhkan bakteri baik di pencernaan kita. Ini bukan sekadar tradisi, tapi ada dasar ilmiah yang kuat,” paparnya.
Ia juga merujuk pada kisah Maryam dalam Al-Quran yang diperintahkan Allah memakan kurma basah saat akan melahirkan, sebagai bukti manfaat luar biasa buah ini untuk kesehatan.
Resep Salad Berbuka Ramadan
Dalam demonstrasi yang ditayangkan, dr. Zaidul memperkenalkan menu berbuka sederhana namun kaya nutrisi yang ia sebut sebagai “makanan yang membuat perut mengirim WhatsApp ucapan terima kasih.”
Bahan-bahan yang digunakan meliputi:
- Sayuran segar: timun, sawi (tanpa dimasak)
- Buah-buahan: apel, jambu biji, jeruk bali
- Tempe mentah (sebagai sumber probiotik alami)
- Kurma suwir (sumber asam amino)
- Kacang almond
- Perasan jeruk nipis
- Madu organik
- Garam dan lada hitam secukupnya
Halaman
Tinggalkan Balasan