Kuah sup dibuat dari tumisan bawang putih dan bawang bombai, lalu ditambahkan air serta sayuran seperti sawi putih dan daun bawang. Bumbu sederhana seperti garam, gula, dan kaldu melengkapi cita rasa. Untuk memberikan sentuhan berbeda, digunakan susu kedelai sebagai elemen creamy yang ringan dan tidak mendominasi aroma.
“Kuahnya simpel tapi tetap terasa penuh, karena ada tambahan creamy yang tidak terlalu kuat,” ujar Devina dalam penjelasannya.
Sebagai pelengkap, sup ini kerap disajikan bersama kecap asin dan irisan cabai rawit, yang memberikan sensasi segar dan sedikit pedas saat disantap.
Hidangan ini dinilai cocok sebagai menu sehari-hari karena praktis, bergizi, dan fleksibel. Selain udang, resep kuahnya juga dapat dipadukan dengan berbagai bahan lain seperti ayam, ikan, atau daging, menjadikannya alternatif menarik bagi keluarga yang ingin variasi menu hangat di rumah.
Tinggalkan Balasan