Cara membuat:

  1. Campurkan maizena dan air, aduk rata
  2. Di dalam mangkuk, masukkan telur, kaldu ayam bubuk dan larutan maizena, kocok lepas kemudian iris bawang merah dan masukkan ke dalam telur, kocok kembali
  3. Panaskan minyak, tuang telur secara perlahan sambil diaduk, masak hingga kecokelatan dan kering, tiriskan
  4. Masukkan ke dalam air fryer untuk mengurangi minyak berlebih selama 5 menit pada suhu 180 derajat celcius
  5. Telur barendo siap disajikan

Di meja makan, Telur Barendo hadir sebagai lauk pendamping utama yang sempurna. Rasanya yang gurih, dengan tekstur yang renyah, sangat cocok dinikmati bersama sepiring nasi putih hangat, ditemani sambal lado mudo, dan kuah-kuah gulai yang kaya rempah.

Secara keseluruhan, Telur Barendo adalah manifestasi seni memasak Minang: telur dadar yang digoreng dengan teknik khusus minyak panas sehingga menghasilkan tekstur pinggiran yang garing, keriting, dan menyerupai renda, memberikan sensasi renyah yang unik dan tak tertandingi.



Follow Widget